Ad oggi, secondo il Decreto Legislativo n.59 del 2010, coloro che sono intenzionati ad avviare
\nun\u2019attivit\u00e0, quindi un bar, un ristorante, una pizzeria, un supermercato oppure un qualsiasi locale in
\ncui verranno venduti alimenti e bevande, avranno l\u2019obbligo di attestare la propria conoscenza della
\nnormativa tributaria, del settore merceologico e igienico-sanitaria e infine di tutti quei fattori
\nessenziali per un corretto svolgimento dell\u2019attivit\u00e0. L\u2019attestato Somministrazione Alimenti e
\nBevande, conosciuto anche con l\u2019acronimo SAB, \u00e8 dunque un\u2019abilitazione obbligatoria entrata in
\nvigore dopo l\u2019abolizione, nel 1999, dell\u2019attestato REC, acronimo di Registro Esercenti il
\nCommercio. I corsi SAB si differenziano a seconda della regione e ognuna di esse richiede un
\ndeterminato certificato che attesti i requisiti previsti dalla suddetta legge.<\/p>\n
Detto ci\u00f2, prima di aprire un\u2019attivit\u00e0 che prevede sia il commercio che la somministrazione di
\nbevande ed alimenti, \u00e8 quindi necessario attestare \u2013 tramite la frequenza di un corso SAB e il
\nconseguente superamento dell\u2019esame finale previsto \u2013 il possesso di determinati requisiti
\npersonali, professionali e morali. Inoltre una volta ottenuto l\u2019attestato quest\u2019ultimo non avr\u00e0
\nscadenza, come accade invece con l\u2019attestato HACCP. La durata del corso varia dalle 60 alle 100
\nore ed \u00e8 organizzato da centri di formazione certificati, mentre il costo si aggira tra i 450\u20ac e i 600\u20ac.
\nDi seguito riportiamo alcuni argomenti trattati all\u2019interno del programma del corso SAB:<\/p>\n
\u25cf Legislazione commerciale e igienico sanitaria;
\n\u25cf Amministrazione e contabilit\u00e0 dell\u2019azienda;
\n\u25cf Legislazione fiscale, penale, sociale e del lavoro;
\n\u25cf Merceologia e Tecniche di vendita e marketing.<\/p>\n
Vi sono delle eccezioni per coloro che devono frequentare il corso SAB e ottenere di conseguenza
\nl\u2019attestato, infatti possono evitare di frequentare il corso coloro che possiedono almeno uno dei
\nseguenti requisiti:<\/p>\n
\u25cf Aver lavorato nel settore alimentare per almeno 2 anni, anche non continuativi, nel corso
\ndegli ultimi 5 anni;
\n\u25cf Essere in possesso di un Diploma di Scuola Superiore o di Laurea, anche triennale, o di
\nun\u2019altra Scuola Professionale almeno triennale, attinente alla vendita, commercio e\/o
\nsomministrazione di bevande e alimenti;
\n\u25cf Risultare gi\u00e0 precedentemente iscritti al REC e appartenenti a uno dei gruppi merceologici
\nrelativi ai prodotti alimentari.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ad oggi, secondo il Decreto Legislativo n.59 del 2010, coloro che sono intenzionati ad avviare un\u2019attivit\u00e0, quindi un bar, un ristorante, una pizzeria, un supermercato oppure un qualsiasi locale in cui verranno venduti alimenti e bevande, avranno l\u2019obbligo di attestare la propria conoscenza della normativa tributaria, del settore merceologico e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[83],"tags":[84,80,75,85],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14082"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14082"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14082\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14083,"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14082\/revisions\/14083"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.centroorizzontelavoro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}